丸田シェフがお届けする、ル・タブリエの最新情報。

季節のランチ

夏から一気に秋へと移り変わりました。

秋サケが出回り始めたので、ポジャルスキー風にしてランチでお出ししています。

サケの切り身を開き、玉ネギやピクルスなどで味付けしたサケのミンチを詰め、衣をつけて焼き上げます。

ソースは、サッパリと召し上がれるトマトソースにしました。

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ポタージュ、自家製パン、サラダ、コーヒーなどが付いて¥1.100のランチです。


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